Chili de Pollo Sustancioso Paleo
Calienta tu cocina con este Chili de Pollo Sustancioso Paleo, una deliciosa y saludable versión de la reconfortante comida clásica. Lleno de pechugas de pollo magras, vibrantes pimientos morrones y nutrientes ricos batata y calabacín, este chili ofrece una comida satisfactoria sin granos, frijoles o lácteos. Cocinado a fuego lento en una mezcla robusta de especias como comino, pimentón ahumado y chile en polvo, además de la frescura de los chiles verdes, cada bol lleno de sabor se mantiene amigable con la dieta paleo. Perfecto para cenas entre semana o para cocinar en cantidad, esta maravilla de una sola olla está lista en solo una hora y sirve hasta seis porciones sustanciosas. Adórnalo con cilantro freso para un final fragante y disfruta de un plato saludable y rico en proteínas que es tan nutritivo como delicioso.
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 1 large pimiento rojo, cortado en dados
- 1 large Pimiento verde, cortado en cubitos.
- 4 cloves ajo picado
- 28 ounces tomates cortados en cubos enlatados (con jugo)
- 2 cups caldo de pollo
- 4 ounces chiles verdes enlatados
- 2 teaspoons comino molido
- 1 tablespoon pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large batata dulce, pelada y cortada en dados
- 1 medium calabacín en cubos
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, el pimiento rojo y el pimiento verde a la olla. Cocina durante 4 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las pechugas de pollo a la olla y vierte el caldo de pollo y los tomates enlatados con su jugo.
Incorpora los chiles verdes, comino molido, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y reducir el calor a bajo.
Cubre la olla y déjala cocinar durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retira las pechugas de pollo de la olla, desméntalas usando dos tenedores y vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla.
Agrega el camote y el calabacín cortados en cubos al chili. Revuelve para combinar.
Cubre la olla nuevamente y cocina por otros 15-20 minutos, hasta que los camotes estén tiernos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, adornado con cilantro recién picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.5 g | 12% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 937 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 968 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
