Chili de Pollo Sabroso Bajo en Sodio
Disfruta de un plato de Chili de Pollo Robusto y Bajo en Sodio, un plato nutritivo y lleno de sabor perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable de comida reconfortante. Esta vibrante receta cuenta con una mezcla de pechuga de pollo magra, coloridos pimientos morrones y frijoles rojos y negros ricos en proteínas, todo cocinado a fuego lento en una deliciosa combinación de tomates sin sal añadida y especias aromáticas como comino, chile en polvo y pimentón. Un toque de caldo de pollo bajo en sodio realza la profundidad del sabor, mientras que un toque final de cilantro fresco y lima con sabor acentúa cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y 45 minutos de cocción, este chili saludable para el corazón es ideal para las noches ocupadas de la semana o los acogedores fines de semana. Ya sea que estés controlando tu ingesta de sodio o simplemente te encante una comida abundante y satisfactoria, ¡este chili está destinado a convertirse en el favorito de la familia! Palabras clave: receta baja en sodio, chili de pollo saludable, chili sustancioso, receta fácil de chili, cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento rojo, picado
- 1 large Pimiento verde, picado
- 1 tablespoon Comino molido
- 1.5 tablespoons Pimentón chili
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cans (14.5 oz each) Tomates cortados sin sal añadida
- 1 can (15 oz) Salsa de tomate sin sal añadida
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 can (15 oz) Judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 can (15 oz) Judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup Granos de maíz congelados
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
Comience preparando el pechuga de pollo. Córtela en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En una olla grande o cazuela holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade los trozos de pollo y cocina por unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado, pimientos rojos y verdes cortados en trozos, y cocina por otros 3 minutos.
Agrega el comino, el chile en polvo, el pimentón y la pimienta negra a las verduras y cocina por 1 minuto para tostar las especias.
Vuelve el pollo cocido a la olla y revuelve bien para combinar.
Agrega los tomates picados sin sal añadida, la salsa de tomate y el caldo de pollo bajo en sodio. Revuelve todo junto.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
Agrega los frijoles rojos, frijoles negros y granos de maíz congelados escurridos y enjuagados a la olla. Revuelve bien.
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté caliente y los sabores se hayan integrado.
Retire del fuego y revuelva el cilantro picado.
Sirva el chili en platos hondos y acompañe con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3632 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 265.3 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 79.5 g | 284% | |
| Total Sugars | 60.8 g | ||
| Protein | 200.5 g | 401% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 31.5 mg | 175% | |
| Potassium | 7052 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
