Chili de Pollo Cetogénico y Sustancioso
Disfruta de un tazón de **Chili Keto de Pollo Sabroso**, una versión baja en carbohidratos de la reconfortante comida clásica que está repleta de sabores audaces e ingredientes saludables. Esta receta presenta tiernos muslos de pollo desmenuzados cocidos a fuego lento en una sabrosa mezcla de especias, tomates picados y caldo de pollo, junto con adiciones ricas en nutrientes como calabacín, coliflor rallada y fragante cilantro. Con su toque picante de jalapeño y notas acogedoras de comino y pimentón, este chili ofrece un equilibrio satisfactorio entre el picante y la sustancia, manteniéndose amigable con la dieta keto. ¡Prepara en tan solo 20 minutos y disfruta de una comida saciante y libre de culpa perfecta para cenas de semana o preparación de comidas! Ya sea servido tal cual o con tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas, este deleite seguro se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas keto.
Brilla Desde Adentro
Productos auténticos de cuidado de la piel de marcas como Obagi, SkinMedica y EltaMD.
Confiado por dermatólogos, amado por tu piel
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento verde, picado
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 14.5 ounces tomates cortados en cubitos, con su jugo
- 2 cups caldo de pollo
- 1 medium calabacín en cubos
- 2 cups coliflor, picada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup culantro picado
Instructions
En una olla grande o cazuela de hierro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento verde picado y el jalapeño. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Incorpora el chile en polvo, el comino molido y la paprika, cocinando por otro minuto hasta que las especias desprendan fragancia.
Vuelve a poner el pollo dorado en la olla. Agrega los tomates cortados en cubitos con su jugo y el caldo de pollo. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Tapar y dejar cocinar durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira los muslos de pollo, desmenuza la carne utilizando dos tenedores y vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla.
Agrega el calabacín en cubos y la coliflor picada en el recipiente. Sazona con sal y pimienta negra.
Continuar cocinando a fuego lento sin tapar durante 10 minutos más, hasta que el calabacín esté tierno y el chili se haya espesado ligeramente.
Revuelva el cilantro picado antes de servir.
Sirva el chili de pollo en tazones y decore con cilantro adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 659 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
