Chili de pollo abundante Whole30
Sumérgete en la deliciosa comodidad del Chili de Pollo Sustancioso Whole30, una comida saludable y nutritiva diseñada para satisfacer tanto tus papilas gustativas como tus objetivos dietéticos. Repleto de tiernos filetes de pollo, vibrantes pimientos morrones y una variedad de verduras frescas, este chili se cocina a fuego lento en una sabrosa mezcla de chile en polvo, comino, pimentón y un toque de cayena para darle el picante justo. La rica base de tomate y las especias fragantes crean capas de sabor que hacen que este platillo sea irresistiblemente sustancioso y satisfactorio. Perfecto para preparación de comidas o cenas familiares, es libre de gluten, sin lácteos y cumple totalmente con las pautas de Whole30. Sírvelo con rodajas cremosas de aguacate, cilantro fresco y un toque brillante de limón para un acabado lleno de sabor. Listo en aproximadamente una hora, esta saludable receta de chili de pollo transformará las cenas de entre semana en algo verdaderamente especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 whole cebollas medianas
- 4 whole dientes de ajo
- 2 whole Pimientos rojos bell.
- 1 whole pimiento verde
- 3 whole zanahorias
- 3 whole apio en tiras
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 28 ounces tomates en dados (enlatados)
- 6 ounces pasta de tomate
- 4 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons pimentón en polvo
- 2 teaspoons comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 2 whole aguacates
- 0.5 cup cilantro
- 1 whole lima
Instructions
Pique las cebollas, dientes de ajo, pimientos rojos y verdes, zanahorias y apio en trozos pequeños y uniformes.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo picados, sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los pimientos, zanahorias y apio a la olla. Cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y agrégalas a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los tomates picados, pasta de tomate y caldo de pollo a la olla. Incorpora el chile en polvo, comino, pimentón, orégano, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo. Dejar hervir a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese ligeramente y el pollo esté completamente cocido.
Mientras el chili está cocinando a fuego lento, prepara los ingredientes para acompañar: corta los aguacates en cubos, pica el cilantro y corta el limón en gajos.
Una vez que el chili esté listo, pruébalo y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, adornado con aguacate en cubitos, cilantro y un chorro de jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 7148 mg | 311% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 71.7 g | 256% | |
| Total Sugars | 85.0 g | ||
| Protein | 258.9 g | 518% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 687 mg | 53% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 10106 mg | 215% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
