Chili de Pavo Sabroso Bajo en Sodio
Caliente, reconfortante y rico en sabores robustos, el Chilí de Pavo Sustancioso Bajo en Sodio es el plato perfecto sin remordimientos para los amantes de la comida saludable. Hecho con pavo molido extra magro, una mezcla de coloridos pimientos morrones y frijoles sustanciosos, este chilí combina ingredientes saludables con una mezcla sabrosa de polvo de chile, comino, pimentón y ajo para un toque satisfactorio. A diferencia de las recetas tradicionales de chilí, esta versión utiliza tomates sin sal y caldo de pollo bajo en sodio, convirtiéndolo en una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Listo en solo una hora, es una comida rápida y fácil para las noches ocupadas o reuniones informales. Adornado con cilantro fresco y cebollas verdes para una explosión de frescura que completa este tazón de bondad nutritiva. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio con todos los sabores audaces y reconfortantes del chilí clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido extra magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento verde en cubitos
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates sin sal en cubos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 15 ounces frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
- 15 ounces frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons pimentón chili
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 0.25 cup cilantro fresco picado (para decorar)
- 0.25 cup "cebollinos en rodajas (para decorar)"
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocínalas durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los pimientos verdes y rojos picados a la olla. Sofríe durante 5 minutos más, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molido a la olla, desmenuzándolo con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora los tomates cortados en cubitos sin sal, pasta de tomate, frijoles rojos, frijoles negros y caldo de pollo bajo en sodio.
Mezcla el chile en polvo, comino, pimentón, pimienta negra molida y, opcionalmente, pimienta de cayena.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que el chili haya espesado y los sabores se hayan fusionado, prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cilantro fresco picado y cebollas verdes en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2999 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 220.4 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 72.2 g | 258% | |
| Total Sugars | 44.3 g | ||
| Protein | 188.1 g | 376% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 35.3 mg | 196% | |
| Potassium | 7280 mg | 155% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
