Chili de Pavo Nutritivo Whole30
Calienta tu alma con este Chili robusto de pavo, perfecto para Whole30, un platillo acogedor y lleno de nutrientes ideal para las noches de la semana o la preparación de comidas. Esta receta saludable incluye pavo molido magro, una mezcla de coloridas verduras como pimientos, zanahorias y apio, y una base de tomate intensa y especiada con chile en polvo, comino y un toque de cayena para darle la cantidad justa de picante. Cocido a la perfección en menos de una hora, este satisfactorio y saludable chili no solo es apto para Whole30, sino que también es libre de gluten y lácteos, y está cargado con proteínas y fibra para mantenerte lleno y energizado. ¡Sírvelo bien caliente y decóralo con hierbas frescas o aguacate para disfrutar de un tazón reconfortante, nutritivo y libre de culpa que a toda la familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds pavo molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla
- 4 large dientes de ajo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large zanahoria
- 2 tallo de apio
- 28 ounces tomates cortados en lata
- 6 ounces pasta de tomate
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons pimentón en polvo
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Pica la cebolla amarilla, tritura los dientes de ajo y agrégalos a la olla. Sofríe hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Mientras se cocinan la cebolla y el ajo, corta en cubos el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el apio. Agrégalos a la olla y cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el pavo molido a la olla y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 7-10 minutos.
Una vez que el pavo esté completamente cocido, añade los tomates cortados en cubitos enlatados con su jugo y la pasta de tomate.
Agrega el caldo de res y revuelve bien para combinar.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón, orégano seco, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Revuelve para distribuir uniformemente las especias.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo para dejarla hervir a fuego lento sin tapar.
Cocine a fuego lento el chili durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario, antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 6332 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 42.5 g | 152% | |
| Total Sugars | 63.8 g | ||
| Protein | 199.5 g | 399% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 5054 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
