Chili de Pavo Corazón Saludable y Sustancioso
Satisface tus antojos de comida reconfortante mientras cuidas tu salud con este Chili de Pavo Abundante y Saludable para el Corazón. Repleto de pavo molida magra, vibrantes pimientos morrones y una mezcla de frijoles ricos en fibra, este chili es un giro nutritivo a un favorito clásico. Su sabor robusto proviene de una combinación de chile en polvo, comino y orégano, todo cocido a la perfección en una base sabrosa de tomates cortados sin sal añadida y caldo de pollo bajo en sodio. Listo en menos de una hora con un simple método de cocción en una sola olla, es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Este chili saludable y bajo en sodio ofrece un sabor reconfortante y audaz en cada bocado y es perfecto acompañado de pan integral o una ensalada fresca. Ya sea que estés cuidando tu salud cardíaca o simplemente buscando una comida satisfactoria y libre de culpa, ¡este chili de pavo está destinado a convertirse en una receta imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 pound pavo molido magro
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde mediano, en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 28 ounce tomates cortados en lata sin sal añadida
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 15 ounce judías rojas de bajo sodio enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounce judías negras enlatadas bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoon pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, el pimiento rojo y el pimiento verde, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Empuje las verduras hacia un lado de la olla y añada el pavo molida magra al lado vacío.
Desmenuza el pavo con una espátula y cocina hasta que ya no esté rosa, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el chile en polvo, comino molido, orégano seco y pimienta negra molida. Cocine durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates enlatados (sin escurrir) y el caldo de pollo, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega los frijoles rojos y los frijoles negros, revolviendo bien para incorporarlos a la mezcla.
Llevar el chili a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Después de que el chili haya espesado a la consistencia deseada, prueba y sazona con más pimienta si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cilantro fresco picado o cebollas verdes si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.6 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 1701 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 215.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 73.1 g | 261% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 151.6 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 31.0 mg | 172% | |
| Potassium | 5622 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
