Chili de Frijoles y Maíz Abundante Whole30
Calienta con un tazón de Chili Sabroso de Frijoles y Maíz Whole30, una receta robusta y satisfactoria perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Repleta de verduras ricas en nutrientes como calabacín, coloridos pimientos y jugosos tomates, este chili combina la profundidad ahumada de especias de chili: pimentón, comino y cayena, con tierna carne molida de res para un golpe rico en proteínas. Listo en menos de una hora, es una cena ideal entre semana, bellamente adornado con cilantro fresco, aguacate cremoso y un toque vivaz de lima. Ya sea que te mantengas comprometido con tus objetivos Whole30 o simplemente anheles una comida reconfortante y saludable, este chili promete sabores audaces e ingredientes sanos en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento amarillo
- 4 cloves ajo
- 1 pound carne de res molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 15 ounces salsa de tomate enlatada
- 2 tablespoons pimentón en polvo
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 small calabacín
- 0.25 cup cilantro
- 1 whole aguacate
- 1 whole lima
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Pica la cebolla y los pimientos y pica finamente los dientes de ajo.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar la cebolla y cocinar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade los pimientos morrones y el ajo picado a la olla. Remueve ocasionalmente y cocina por otros 3 minutos.
Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina durante aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, agregue los tomates picados, salsa de tomate, chile en polvo, comino, pimentón, cayena, sal y pimienta negra.
Corta el calabacín en cubos pequeños y agrégalos a la olla.
Llevar el chili a hervir a fuego lento, luego reducir el calor a bajo y tapar la olla. Dejar cocinar durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras el chili está cocinando a fuego lento, pica la cilantro de forma grosera y corta el aguacate y lima para decorar.
Una vez que el chili haya espesado y los sabores se hayan fusionado, retirar del fuego.
Sirva caliente, adornado con cilantro picado, aguacate en rodajas y un chorrito de jugo de lima.
Nutrition Facts
Calories |
2405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.9 g | 205% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 8101 mg | 352% | |
| Total Carbohydrate | 161.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 52.6 g | 188% | |
| Total Sugars | 78.2 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 6996 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
