Chili de carne sin lácteos
Calienta tus noches con este Hearty Chili Beef sin lácteos, una receta robusta y llena de sabor que es perfecta para saciar antojos sin ingredientes lácteos. Repleto de carne de res molida rica en proteínas, vibrantes pimientos morrones y una combinación abundante de frijoles rojos y negros, este chili se cocina a la perfección con una mezcla de ahumado chile en polvo, fragante comino y un toque opcional de cayena para un toque picante. Tomates cortados en cubitos y caldo de res brindan una base rica y sabrosa, mientras que el cilantro fresco añade un toque final de frescura. Listo en menos de una hora, este plato de una sola olla es ideal para la preparación de comidas, acogedoras cenas familiares o reuniones para ver juegos. ¡Sírvelo caliente y disfruta de un reconfortante tazón de sabores atrevidos, ¡todos completamente libres de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 2 15-ounce cans Tomates enlatados picados
- 1 15-ounce can Judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 15-ounce can Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para dar picante)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (para decorar)
Instructions
Caliente aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados y cocina por 5 minutos adicionales.
Agrega los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos, los frijoles negros, la pasta de tomate y el caldo de res a la olla.
Agrega el polvo de chili, comino, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si la usas). Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar el chile a fuego lento, luego reducir el calor a bajo y cubrir la olla.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se integren.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente, adornado con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.9 g | 179% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 113% | |
| Sodium | 6212 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 209.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 75.6 g | 270% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 140.5 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 697 mg | 54% | |
| Iron | 33.2 mg | 184% | |
| Potassium | 6335 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
