Chili de Carne Picada de Ternera Keto
Disfruta de los sabores atrevidos y llenos de sabor de este Chilli de Carne de Res Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato de confort clásico. Elaborado con tierna carne de res molida, vegetales aromáticos y una mezcla de especias reconfortantes como chile en polvo, comino y pimentón ahumado, esta receta ofrece una rica profundidad de sabor sin los carbohidratos. La adición de calabacín añade un toque keto-friendly lleno de nutrientes, mientras que el proceso de cocción lenta mezcla todos los ingredientes en un guiso espeso y sabroso. Rápido de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este chili está listo en menos de una hora, convirtiéndolo en la comida perfecta para toda la familia entre semana. Sírvelo bien caliente con un toque de cilantro fresco y, para un nivel extra de indulgencia, acompáñalo con un poco de crema agria o rodajas de aguacate cremoso. ¡Keto-friendly, sin gluten y rebosante de sabor, esta receta es imprescindible para los amantes del chili!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 grams Carne molida
- 1 medium Cebolla picada
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en cubitos.
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 400 grams Tomates triturados en conserva
- 250 milliliters Caldo de carne
- 2 teaspoons Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Calabacín, en cubos
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional)
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado a la olla y cocina por otro minuto hasta que esté perfumado.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina la carne hasta que esté dorada, deshaciéndola con una cuchara mientras se cocina.
Incorpora la pasta de tomate, tomates picados y caldo de res. Mezcla bien para combinar.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, orégano seco, sal, pimienta negra y pimienta de cayena si se está utilizando. Revuelve para mezclar las especias de manera uniforme en la mezcla.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el calabacín en cubos a la olla y continúa cocinando a fuego lento sin tapar durante 15 minutos adicionales, permitiendo que el calabacín se ablande y se integre con los sabores.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario. Si lo deseas, incrementa el picante añadiendo más cayena o chile en polvo.
Una vez listo, retira del fuego y deja reposar el chili por unos minutos para que se espese y desarrolle sabor.
Sirva caliente, adornado con cilantro recién picado. Opcionalmente, acompañe con una cucharada de crema agria o aguacate en rodajas para darle sabor y textura adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
1806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.7 g | 169% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 4320 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 99.4 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3663 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
