Chili de Carne Molida
Calienta tu mesa con esta sabrosa y reconfortante receta de Chili de Carne Molida, un plato reconfortante de una olla perfecto para alimentar a un grupo. Repleto de tierna carne molida de res, nutritivas judías rojas y una vibrante mezcla de pimientos rojos y verdes, esta receta se realza con los intensos y ahumados sabores del comino, el pimentón ahumado y el chile en polvo. Cocido a la perfección con salsa de tomate rica, tomates picados y un toque de caldo de res, este chili se cocina a fuego lento para resaltar su profundo y robusto sabor. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un proceso de cocción lenta que permite que los sabores se mezclen maravillosamente, es tan práctico como sabroso. Decorado con cilantro fresco, este versátil plato es perfecto servido con arroz esponjoso, chips de tortilla calientes o incluso pan crujiente. Ideal para cenas entre semana, preparación de comidas o tu próxima reunión durante el día de juego, este Chili de Carne Molida es la máxima comida reconfortante que ofrece especias audaces y el buen sabor de la cocina casera en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo bell
- 1 pimiento verde
- 500 grams carne picada de res
- 400 grams tomates troceados en lata
- 2 tablespoons puré de tomate
- 400 grams judías rojas
- 250 milliliters caldo de res
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon *Pimentón ahumado*
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Pique finamente la cebolla y triture los dientes de ajo. Agréguelos a la olla y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Pica los pimientos rojos y verdes, y agrégalos a la olla. Cocina por 3 minutos más hasta que los pimientos empiecen a ablandarse.
Añade la carne molida de res a la olla. Cocina, deshaciendo la carne con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente 6-8 minutos.
Añade los tomates troceados enlatados, la pasta de tomate y el caldo de carne. Mezcla bien.
Escurrir y enjuagar los frijoles rojos, luego agregarlos a la olla.
Agrega el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y el azúcar. Revuelve para combinar todos los ingredientes completamente.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y dejar que el chili hierva a fuego lento durante unos 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Pique el cilantro fresco y revuélvalo en el chile justo antes de servir.
Sirve el chili de carne molida caliente, adornado con cilantro adicional si se desea. Disfruta con arroz, pan o chips de tortilla.
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 325 mg | 108% | |
| Sodium | 5458 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 143.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 3542 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
