Chili de Carne de Res Molida Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de este **Chili de Carne de Res Molida Bajo en Sodio**, ¡una versión saludable de un plato clásico reconfortante! Repleto de carne de res magra molida, coloridos pimientos morrones y especias fragantes como chile en polvo, comino y pimentón, este chili ofrece toda la calidez y profundidad que te encanta, ¡sin el exceso de sal! Tomates picados frescos y pasta de tomate sin sal añadida crean una base rica, mientras que los frijoles rojos y caldo de carne bajo en sodio agregan cuerpo y nutrición extra. Un toque de jugo de lima y cilantro fresco iluminan cada bocado, haciéndolo perfecto para una cena saludable entre semana o una preparación de comidas que encantará a todos. Listo en solo una hora, esta saludable y deliciosa receta de chili bajo en sodio seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne magra de res picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 unit cebolla grande, finamente picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 unit pimiento rojo, cortado en dados
- 1 unit pimiento verde en cubos
- 400 grams tomates, picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate sin sal añadida
- 250 milliliters caldo de res bajo en sodio
- 400 grams judías rojas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 unit zumo de una lima
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por otro minuto hasta que suelte su aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto, añade la carne picada de res y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora los pimientos rojos y verdes y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade los tomates picados y la pasta de tomate, revolviendo bien para combinar.
Vierte el caldo de res bajo en sodio y mezcla bien.
Agrega los frijoles rojos, chile en polvo, comino, pimentón, pimienta negra y orégano, y revuelve para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Llevar la mezcla a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar suavemente durante unos 30 minutos para que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
Prueba el chili y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta que esta es una receta baja en sodio.
Justo antes de servir, incorpora el cilantro picado y el jugo de lima.
Sirva caliente, adornado con cilantro adicional si se desea. ¡Disfruta de tu chili de carne picada de res bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1592 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 137.1 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 40.9 g | 146% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 167.0 g | 334% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 5133 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
