Chili de Carne de Res Clásico Whole30.
Este clásico Chili de Res Whole30 es cálido, reconfortante y completamente aprobado por Whole30. Es un plato lleno de sabor perfecto para noches frescas o para preparar comidas de la semana. Está hecho con carne de res molida tierna, un trío vibrante de pimientos morrones y una rica mezcla de chile en polvo, comino, pimentón y cayena, que brindan sabores audaces y ahumados sin azúcares añadidos ni granos. Tomates triturados y caldo de res crean una base robusta y satisfactoria, mientras que el cilantro fresco aporta un toque brillante. Listo en menos de una hora, este saludable chili de res Whole30 es increíblemente fácil de preparar y perfecto para alimentar a un grupo grande o disfrutar de sobras. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente anheles un tazón nutritivo de chili, ¡esta receta es nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Carne molida
- 1 large Cebolla
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 4 cloves Ajo
- 28 ounces Tomates triturados
- 6 ounces Puré de tomate
- 1 cup Caldo de res
- 3 tablespoons Pimentón picante
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Calienta una olla grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Pica la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Pica finamente los dientes de ajo.
Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Si es necesario, escurra la grasa en exceso, luego agregue la cebolla picada, pimiento rojo, pimiento verde y ajo a la olla. Sofría durante 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el chile en polvo, comino, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Cocina por 2 minutos más para liberar los sabores.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de carne a la olla. Mezcla bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el calor a medio-bajo. Cubrir y dejar cocinar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales sin tapar para espesar el chili, si se desea.
Retira del fuego y agrega cilantro fresco picado justo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de este robusto chili clásico de res aprobado por Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.6 g | 249% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 5639 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 133.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 63.7 g | ||
| Protein | 177.5 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 34.7 mg | 193% | |
| Potassium | 6913 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
