Chili de Carne Clásico Whole30
Sumérgete en un sabroso tazón de Chili Clásico de Carne Whole30, un plato saludable y sabroso que demuestra que la comida reconfortante también puede ser nutritiva. Esta receta incluye carne molida de res tierna, una colorida mezcla de pimientos morrones y una base rica de tomates triturados y caldo de carne, sazonada a la perfección con chile en polvo, comino y un toque de cayena para un ligero picante. Listo en menos de una hora, esta maravilla de una olla es libre de gluten, libre de lácteos y completamente compatible con Whole30, lo que lo hace perfecto para una comida saludable pero satisfactoria. Ya sea servido caliente por sí solo o acompañado de una fresca ensalada, este chili es un éxito para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Repleto de sabores audaces y reconfortantes, es el tazón definitivo de confort que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne de res molida
- 1 large cebolla amarilla
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium pimiento verde
- 4 large dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 15 ounces tomates en cubos
Instructions
Empieza por preparar las verduras. Pica la cebolla amarilla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños y uniformes. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta una cazuela grande o un horno holandés a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las cebollas picadas y sofríe durante unos 3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Añade el ajo picado, pimiento rojo y pimiento verde a la olla. Cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos empiecen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia los lados de la olla y añade la carne molida al centro. Desmenúzala con una cuchara o espátula y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Una vez que la carne esté dorada, agrega el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que las especias desprendan su aroma.
Agrega la lata de tomates triturados, tomates cortados en cubitos con su jugo, pasta de tomate y caldo de res a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes cuidadosamente.
Llevar el chili a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejarlo cocer a fuego lento sin tapar durante unos 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili se haya espesado y los sabores se hayan integrado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el chili en tazones y sírvelo caliente. ¡Disfruta de tu comida compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.8 g | 250% | |
| Saturated Fat | 69.5 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 5668 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 125.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 65.3 g | ||
| Protein | 178.3 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 618 mg | 48% | |
| Iron | 34.5 mg | 192% | |
| Potassium | 7333 mg | 156% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
