Chili de Carne Clásico sin Soya
Chili Clásico de Carne sin Soya
Caliente, sustancioso y lleno de sabores audaces, este Chili Clásico de Carne sin Soya es la máxima comida reconfortante para los amantes del chili. Perfecto para aquellos que evitan la soya, combina carne molida tierna con una vibrante mezcla de frijoles rojos, frijoles negros y tomates picados, creando una base rica y satisfactoria. Especias aromáticas como chile en polvo, pimentón ahumado y comino infunden cada bocado con una irresistible profundidad, mientras que las verduras frescas como cebolla, pimiento rojo y ajo amplifican su atractivo saludable. Cocido a la perfección en caldo de res sabroso, esta maravilla de una sola olla es ideal para cenas familiares, reuniones, o eventos deportivos. Personalízalo con tus ingredientes favoritos, como aguacate, jalapeños o crema agria, ¡y en poco más de una hora, tendrás una obra maestra que deleitará a la multitud, siendo a la vez nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates cortados en lata
- 15 ounces judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el pimiento rojo al recipiente. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la olla. Cocina hasta que se dore, deshaciendo la carne con una espátula mientras se cocina, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurrir cualquier exceso de grasa de la olla.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados, los frijoles rojos, los frijoles negros y el caldo de res.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Agrega la hoja de laurel, llevando el chili a ebullición.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de hervir a fuego lento, retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve el chili caliente, adornado con tus ingredientes seleccionados como cilantro picado, rodajas de jalapeño, aguacate en cubitos, o una cucharada de crema agria (opcional).
Nutrition Facts
Calories |
2523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.6 g | 176% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 6113 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 194.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 71.0 g | 254% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 137.3 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 31.7 mg | 176% | |
| Potassium | 5625 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
