Chili de Carne Clásico
Calienta con un reconfortante plato de **Chili Clásico de Carne**, un platillo sabroso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta fácil de hacer presenta carne molida tierna cocida a fuego lento con una mezcla vibrante de **frijoles rojos, frijoles negros y tomates sustanciosos**, todo sazonado con los sabores audaces de **chile en polvo, comino, pimentón ahumado y un toque de cayena** para la cantidad justa de picante. Un chorrito de **caldo de res** une todo, mientras una cocción lenta permite que los sabores se profundicen, creando un chili rico y satisfactorio. Rápido de preparar y diseñado para servir a muchas personas, este clásico de una olla es ideal para cenas entre semana o festines de día de juego. ¡Adorna con cilantro fresco picado para un toque vivaz y disfruta caliente con tus ingredientes o acompañamientos favoritos! Palabras clave: Chili Clásico de Carne, receta de chili sustancioso, chili de carne molida, comida de una olla, receta fácil de chili, comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida
- 28 ounces tomates enlatados picados
- 15 ounces frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
- 15 ounces judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup caldo de res
- 1 piece hoja de laurel
- 0.25 cup cilantro fresco picado (opcional, para adornar)
Instructions
Calienta una olla grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la olla, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 6-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates en cubitos enlatados, los frijoles rojos, los frijoles negros y la pasta de tomate.
Espolvorear el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Vierte el caldo de res y agrega la hoja de laurel.
Mezcla todo bien, lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
Cubre la olla y deja que el chili hierva a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Retira y desecha la hoja de laurel antes de servir.
Sirva el chili en tazones, decore con cilantro fresco picado si lo prefiere, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.2 g | 178% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 6148 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 198.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 72.1 g | 258% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 741 mg | 57% | |
| Iron | 36.3 mg | 202% | |
| Potassium | 5924 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
