Chili de 5 tipos de frijoles.
Prepárate para saborear los sabores audaces y contundentes de nuestro Chili de 5 Frijoles, una maravilla de una olla que es tan nutritiva como deliciosa. Cargado con cinco tipos de frijoles: frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles cannellini y garbanzos, este chili vegetariano rico en proteínas está repleto de especias robustas como polvo de chili, comino, pimentón ahumado y cilantro. Pimientos morrones brillantes, jalapeños picantes y ajo aromático se unen con tomates picados y un caldo de verduras rico para crear una base reconfortante y llena de sabor. Perfecto para preparar comidas o alimentar a una multitud, este chili está listo en menos de una hora y se convierte en una irresistible cena de entre semana o favorito para el día del partido. ¡Personaliza cada plato con cilantro fresco o tus ingredientes favoritos para darle tu toque personal! Palabras clave: receta de Chili de 5 Frijoles, chili vegetariano, chili rico en proteínas, chili fácil de una olla, cena vegetariana contundente.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 4 units dientes de ajo, picados
- 1 large pimiento rojo, picado
- 1 large pimiento verde, picado
- 1 small chile jalapeño, sin semillas y picado
- 15 ounces judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces judías pintas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces Judías blancas cannellini enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 28 ounces tomates troceados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado, pimiento rojo picado, pimiento verde y jalapeño picado. Cocina por otros 5 minutos hasta que los pimientos estén suaves.
Añade todos los frijoles: frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles cannellini y garbanzos en la olla. Mezcla bien.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, la pasta de tomate y el caldo de verduras. Revuelve para combinar.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, cilantro molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve bien para incorporar todas las especias.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Sirva caliente, adornado con cilantro fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1487 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
