Chili de 5 tipos de frijoles.
Prepárate para saborear los sabores audaces y contundentes de nuestro Chili de 5 Frijoles, una maravilla de una olla que es tan nutritiva como deliciosa. Cargado con cinco tipos de frijoles: frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles cannellini y garbanzos, este chili vegetariano rico en proteínas está repleto de especias robustas como polvo de chili, comino, pimentón ahumado y cilantro. Pimientos morrones brillantes, jalapeños picantes y ajo aromático se unen con tomates picados y un caldo de verduras rico para crear una base reconfortante y llena de sabor. Perfecto para preparar comidas o alimentar a una multitud, este chili está listo en menos de una hora y se convierte en una irresistible cena de entre semana o favorito para el día del partido. ¡Personaliza cada plato con cilantro fresco o tus ingredientes favoritos para darle tu toque personal! Palabras clave: receta de Chili de 5 Frijoles, chili vegetariano, chili rico en proteínas, chili fácil de una olla, cena vegetariana contundente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 4 units dientes de ajo, picados
- 1 large pimiento rojo, picado
- 1 large pimiento verde, picado
- 1 small chile jalapeño, sin semillas y picado
- 15 ounces judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces judías pintas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces Judías blancas cannellini enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 28 ounces tomates troceados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado, pimiento rojo picado, pimiento verde y jalapeño picado. Cocina por otros 5 minutos hasta que los pimientos estén suaves.
Añade todos los frijoles: frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles cannellini y garbanzos en la olla. Mezcla bien.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, la pasta de tomate y el caldo de verduras. Revuelve para combinar.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, cilantro molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve bien para incorporar todas las especias.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Sirva caliente, adornado con cilantro fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 8468 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 461.1 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 147.6 g | 527% | |
| Total Sugars | 72.6 g | ||
| Protein | 142.2 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1274 mg | 98% | |
| Iron | 54.5 mg | 303% | |
| Potassium | 9488 mg | 202% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
