Chili de 5 frijoles Keto
¡Prepárate para saborear un tazón abundante y lleno de sabor de Chili Keto 5 Bean! Esta versión baja en carbohidratos de un clásico de la comida reconfortante presenta una mezcla de frijoles amigables con la dieta keto, incluyendo soya, frijoles de soya negros y altramuces, todo cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso con carne molida, tiernos pimientos, especias aromáticas y la sorprendente adición de fideos de shirataki para dar textura adicional. Repleto de proteínas y rebosante de audaces sabores de chili, esta receta es perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Rápido de preparar en menos de una hora, es una comida de una sola olla perfecta para la preparación de comidas o para alimentar a una multitud. Adorna con una cucharada de crema agria, una pizca de queso rallado o hierbas frescas, y disfruta de un tazón reconfortante y satisfactorio libre de culpa. Perfecto para cenas entre semana o acogedores fines de semana, ¡este chili keto está destinado a convertirse en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 pack fideos de shirataki cocidos
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 2 cups caldo de res
- 1 cup soja cocida
- 1 cup habas de soja negra cocidas
- 1 cup judías de lupino cocidas
- 1 cup calabacín en cubos
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En una olla grande o cazuela, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado, los pimientos rojos y verdes cortados en dados y cocina hasta que las cebollas estén transparentes y los pimientos estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora el chile en polvo, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta negra, mezclando bien para cubrir la carne y las verduras con las especias.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados y el caldo de res a la olla, revolviendo para combinar.
Incorpora los frijoles de soya cocidos, los frijoles negros de soya y los frijoles lupini en el chili, asegurándote de distribuirlos uniformemente.
Incorpora el calabacín cortado en cubitos y los fideos shirataki cocidos.
Llevar el chili a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Dejar cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se combinen y el chili se espese ligeramente.
Prueba y ajusta el condimento según sea necesario antes de servir.
Sirva caliente, decorado con ingredientes opcionales como crema agria, queso rallado o cilantro fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.5 g | 219% | |
| Saturated Fat | 49.0 g | 245% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 5316 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 138.1 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 59.4 g | 212% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 179.9 g | 360% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 919 mg | 71% | |
| Iron | 44.3 mg | 246% | |
| Potassium | 5924 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
