Chili con carne de carne magra de res Keto
¡Disfruta de un tazón de abundante y sabroso Chili Con Carne Keto de Carne de Res Magra para calentarte! ¡Una versión baja en carbohidratos de tu cómodo plato favorito! ¡Repleto de verduras ricas en nutrientes como calabacín, champiñones y pimientos, esta receta presenta tierna carne de res molida magra cocida a la perfección en una robusta salsa a base de tomate condimentada con chile en polvo, comino y un toque de cayena para un toque de picante! ¡La exclusión de frijoles lo hace apto para la dieta keto, al mismo tiempo que ofrece toda la satisfacción sabrosa que esperas de un chili tradicional! Con tan solo 15 minutos de preparación y menos de una hora de principio a fin, este guiso de una olla es perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo caliente y decóralo a tu gusto para disfrutar de un festín acogedor y sin culpa que se adapta perfectamente a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 whole Dientes de ajo, picados
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubitos, enlatados
- 2 cups Caldo de res
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Calabacín en cubitos
- 1 cup Champiñones en rodajas
Instructions
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la carne molida magra y cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega los pimientos verdes y rojos picados, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora la pasta de tomate, cubriendo completamente la carne y las verduras.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y el caldo de res, mezclando todo junto.
Añade el polvo de chili, comino en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
Agrega el calabacín en cubos y los champiñones rebanados, revolviéndolos en el chili, y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
Ajusta la sazón al gusto, si es necesario, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.2 g | 85% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 5304 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 3135 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
