Chili con carne bajo en grasa
Satisface tus antojos sin comprometer tu salud con este sustancioso y sabroso Chili Con Carne Bajo en Grasa. Rebosante de carne magra de res molida, vibrantes pimientos rojos, frijoles rojos y negros ricos en proteínas, y una mezcla de especias aromáticas, esta receta es una versión más ligera del reconfortante platillo clásico. Cocido a fuego lento con caldo de res bajo en sodio y terminado con un toque de cilantro fresco, este platillo no solo es rico en sabor, sino también bajo en grasa, convirtiéndolo en una opción ideal para una comida equilibrada y saludable. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, este chili fácil de hacer está listo en menos de una hora y seguramente se convertirá en un favorito. Ya sea acompañado de arroz integral, una ensalada, o disfrutado solo, este chili saludable es un deleite que te hará sentir bien.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra
- 1 large, chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 chopped pimiento rojo bell
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 400 grams judías rojas enlatadas
- 400 grams judías negras enlatadas
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 250 ml caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo machacado, y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega el pimiento rojo picado y cocina por otros 2 minutos.
Añade la carne molida magra y cocina hasta que se dore, revolviendo frecuentemente para desmenuzarla, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, añade el chile en polvo, comino molido, orégano seco, pimienta negra, pimienta de cayena y sal. Revuelve para combinar y cocina por 1 minuto para permitir que las especias liberen sus aromas.
Añade los tomates picados enlatados, la pasta de tomate y el caldo de res a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Enjuaga y escurre los frijoles rojos y los frijoles negros. Agrégalos a la olla y mezcla bien.
Continuar cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos para que los frijoles se calienten y los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal, chile en polvo o pimienta de cayena según tu gusto.
Adorne el chili con carne con cilantro fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.7 g | 18% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 77 mg | 26% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1209 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
