Chili casero saludable para el corazón
Calienta tus noches de semana con este reconfortante y saludable **Chili Casero Saludable para el Corazón**, un satisfactorio plato único repleto de pavo molida magra, coloridas verduras y frijoles ricos en nutrientes. Este chili libre de culpa intercambia ingredientes tradicionales por opciones más ligeras, como aceite de oliva y caldo bajo en sodio, manteniendo sabores intensos gracias a una mezcla equilibrada de chile en polvo, comino, pimentón y orégano. Listo en menos de una hora, es perfecto para preparar comidas o servir una cena reconfortante para toda la familia. Decorado con cilantro fresco y rodajas cremosas de aguacate, este chili es tan nutritivo como delicioso, convirtiéndose en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa sin comprometer la salud del corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla, en dados
- 1 large pimiento morrón cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pound Pavo molido magro
- 28 ounces tomates en cubos sin sal
- 15 ounces judías rojas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 aguacate, en rodajas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al recipiente, sofreír hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molida magra a la olla, desmenuzándolo con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos, los frijoles negros y el caldo.
Añade el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, el orégano seco y la pimienta negra a la mezcla. Revuelve bien para combinar.
Lleve el chili a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire la olla del fuego y agregue el cilantro picado.
Sirve el chili en platos hondos, cubierto con rodajas de aguacate ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.1 g | 118% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 1026 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 231.2 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 82.0 g | 293% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 156.1 g | 312% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 34.8 mg | 193% | |
| Potassium | 6722 mg | 143% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
