Chili casero keto
Calienta con un tazón de abundante y sabroso Chili Casero Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico favorito de la comida reconfortante. Repleto de jugosa carne molida de res, verduras frescas como pimientos y calabacines, y una sinfonía de especias audaces, este chili ofrece un sabor rico y ahumado sin los pesados frijoles ricos en carbohidratos. Se cocina a la perfección en una base sabrosa de caldo de tomate y carne, haciendo que cada cucharada sea satisfactoria y saludable. Listo en menos de una hora y perfecto para preparar comidas, este chili keto es ideal para cenas familiares, reuniones de juego o acogedoras cenas entre semana. Decóralo con cilantro fresco para un extra estallido de sabor y disfruta de un plato sin remordimientos que es tan delicioso como nutritivo. Palabras clave: receta de chili keto, chili bajo en carbohidratos, chili casero saludable, comida reconfortante keto, chili sin frijoles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Carne de res molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 2 medium Pimientos morrones, picados
- 4 Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 28 ounces Tomates en cubitos enlatados
- 1 cup Caldo de res
- 3 tablespoons Pimentón picante
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 medium Calabacín en cubos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
En una olla grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega cebolla picada y pimientos morrones. Sofríe hasta que empiecen a ablandarse, unos 4-5 minutos.
Agrega ajo picado y continúa sofriendo por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la olla, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 2 minutos para que se caramelice ligeramente.
Agrega los tomates cortados en cubitos (sin escurrir) y el caldo de res, revolviendo para combinar.
Sazona la mezcla con polvo de chile, comino molido, sal, pimienta negra, pimentón ahumado, orégano y hojuelas de pimiento rojo.
Agrega el calabacín picado y revuelve para incorporarlo a la mezcla del chili.
Deje que el chili hierva suavemente. Reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento sin tapar durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Antes de servir, espolvorea cilantro fresco picado por encima.
¡Sirve caliente y disfruta tu chile casero keto-amigable!
Nutrition Facts
Calories |
2713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.3 g | 249% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 5324 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 90.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 171.6 g | 343% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 31.4 mg | 174% | |
| Potassium | 5427 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
