Chili casero bajo en grasa
Satisface tus antojos con este reconfortante y sabroso Chili Casero Bajo en Grasa, una versión saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante. Repleto de carne de pavo magra, pimientos coloridos, frijoles ricos en proteínas y una mezcla de especias cálidas, esta receta ofrece un gran sabor sin las calorías extras. Perfectamente cocinado a fuego lento para realzar los sabores intensos de ajo, chile en polvo, comino y pimentón, es una opción saludable pero satisfactoria para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Listo en menos de una hora, este chili ligero pero llenador es fácilmente personalizable con un toque de cayena o una pizca de cilantro fresco para decorar. Ya sea que busques una comida familiar acogedora o una forma nutritiva de disfrutar del chili sin remordimientos, esta receta baja en grasa seguramente se convertirá en un básico de las noches de la semana. Palabras clave: chili bajo en grasa, chili casero, comida reconfortante saludable, receta de chili de pavo, chili fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium pimiento verde, picado
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates en cubitos
- 15 ounces salsa de tomate
- 15 ounces judías rojas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces "judías negras, escurridas y enjuagadas"
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup cilantro picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
Empuja las verduras hacia un lado de la olla y agrega el pavo molida. Cocina hasta que el pavo esté dorado y cocido, aproximadamente 6-7 minutos.
Revuelva los tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, frijoles rojos, frijoles negros, caldo de pollo, chile en polvo, comino molido, paprika, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si se usa).
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cilantro picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 4535 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 218.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 78.5 g | 280% | |
| Total Sugars | 47.4 g | ||
| Protein | 157.0 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 5921 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
