Chili casero alto en proteínas.
Repleto de sabores intensos y una generosa dosis de proteínas, este Chile Casero Alto en Proteínas es el último plato reconfortante de una olla. Hecho con una mezcla robusta de pavo y carne magra de res, esta receta combina tomates cortados en cubos, frijoles rojos y frijoles negros para una base satisfactoria y rica en nutrientes. Verduras frescas como cebollas y pimientos añaden un toque de color y textura, mientras que una rica combinación de especias, incluyendo chile en polvo, comino y pimentón, crea una profundidad ahumada y picante. Cocido a la perfección con caldo de res y un toque de cayena para un picante extra, este chile es ideal para preparar comidas, alimentar a un grupo o cenas acogedoras entre semana. ¡Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta alta en proteínas y baja en grasa es tan fácil de hacer como deliciosa! ¡Sírvelo con tus ingredientes favoritos como queso rallado, crema agria o una rebanada de pan crujiente para una comida satisfactoria y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 pound Carne de res magra molida.
- 1 large, diced Cebolla
- 4 minced Dientes de ajo
- 1 chopped Pimiento rojo
- 1 chopped Pimiento verde
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 28 ounces Tomates enlatados picados
- 15 ounces, drained and rinsed Frijoles rojos enlatados
- 15 ounces, drained and rinsed Judías negras enlatadas
- 2 cups Caldo de res
- 3 tablespoons Pimentón picante
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 whole Hoja de laurel
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Añade la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
Agrega la carne de pavo y de res a la olla, desmenuzándola con una cuchara y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora los pimientos rojos y verdes, cocina por unos minutos más hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 2 minutos adicionales.
Añade los tomates troceados enlatados, los frijoles rojos, los frijoles negros y el caldo de res a la olla, revolviendo para combinar.
Sazona el chili con chile en polvo, comino molido, paprika, orégano seco, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Añade la hoja de laurel y mezcla todo bien.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar durante aproximadamente 45 minutos a una hora, removiendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.4 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 8718 mg | 379% | |
| Total Carbohydrate | 284.3 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 105.8 g | 378% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 273.4 g | 547% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 876 mg | 67% | |
| Iron | 57.2 mg | 318% | |
| Potassium | 7912 mg | 168% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
