Chili al estilo Texas Roadhouse sin soja.
Disfruta de los sabores audaces y contundentes de este Chili al estilo del Texas Roadhouse sin soja, un clásico reconfortante elevado para adaptarse a todas las preferencias dietéticas. Repleto de ingredientes ricos y sabrosos, este chili presenta carne de res molida tierna, una mezcla de especias como el ahumado pimentón y comino molido, y tomates triturados robustos cocidos a la perfección. Los frijoles rojos aportan consistencia, mientras que los ingredientes opcionales como queso cheddar rallado, crema agria y cilantro fresco permiten un deleite personalizado. Sin ingredientes a base de soja, esta receta es perfecta para crear una comida reconfortante y amigable para alérgicos que seguramente satisfará a toda la familia. Listo en poco más de una hora, este plato lleva el calor auténtico al estilo de Texas directo a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 pounds carne de res molida (85% magra)
- 28 ounces tomates triturados
- 3 tablespoons tomate triturado
- 2 cups caldo de res
- 15 ounces judías rojas, enjuagadas y escurridas
- 3 tablespoons pimentón picante
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoons Pimienta de cayena
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 whole hoja de laurel
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado (opcional, para espolvorear)
- 0.25 cup crema agria (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté suave y transparente, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que desprenda aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina la carne, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y bien cocida (aproximadamente 8-10 minutos). Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de res, mezclando bien para combinar.
Añade los frijoles rojos, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, el orégano seco, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel. Revuelve bien.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y dejar que el chili se cocine a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 60 minutos, destapa la olla y deja que el chili hierva a fuego lento durante 20-30 minutos adicionales para que espese, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, retirando la hoja de laurel antes de servir.
Sirva caliente, decorado con guarniciones opcionales como cilantro picado, queso cheddar rallado o una cucharada de crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
3131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.1 g | 255% | |
| Saturated Fat | 79.7 g | 399% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 7624 mg | 331% | |
| Total Carbohydrate | 154.3 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 46.1 g | 165% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 210.6 g | 421% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 969 mg | 75% | |
| Iron | 40.9 mg | 227% | |
| Potassium | 6320 mg | 134% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
