Chili al estilo Texas Roadhouse sin lácteos
Disfruta de un sabroso tazón de Chili al estilo Texas Roadhouse sin lácteos, un alimento reconfortante lleno de sabor ¡perfecto para cualquier ocasión! Esta receta combina carne de res molida tierna, una mezcla de especias sabrosas y frijoles saludables cocidos a fuego lento en una base de tomate para crear un chili sin lácteos cargado de intensos sabores inspirados en Texas. Con ingredientes básicos como tomates enlatados, caldo de res bajo en sodio y una mezcla de chile en polvo, comino y pimentón, esta receta versátil es sencilla de hacer pero increíblemente audaz. Listo en menos de dos horas, combina maravillosamente con aguacate, cilantro o limón para un toque final fresco. Ya sea para una cena acogedora entre semana o para complacer a una multitud en un día de partido, este chili seguramente satisfará con su textura gruesa, abundante y su nivel de picante personalizable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Carne molida (80% magra)
- 1 large Cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados.
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 28 ounces Tomates cortados en cubitos (enlatados, con jugo)
- 15 ounces Salsa de tomate (en lata)
- 2 cups Caldo de carne (sin lácteos, bajo en sodio)
- 3 tablespoons Pimentón picante
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 15 ounces Frijoles rojos (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 15 ounces Frijoles pintos (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento verde, cortado en cubitos
Instructions
Calienta una olla grande o una olla holandesa a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón verde a la olla y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y translúcidos.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la olla. Desmenúzala con una cuchara de madera y cocina hasta que se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Mezcla la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena (si se usa), la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para cubrir uniformemente la carne y las verduras con las especias.
Agrega los tomates picados, la salsa de tomate y el caldo de res. Revuelve bien para combinar.
Llevar el chili a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y dejar cocinar a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de 45 minutos, añade los frijoles rojos y los frijoles pintos a la olla. Revuelve bien y continúa cocinando a fuego lento sin tapar durante otros 20-30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el chili se espese.
Prueba y ajusta el sazón con sal adicional o especias si es necesario.
Sirva caliente con sus ingredientes sin lácteos favoritos como aguacate en cubitos, cilantro picado o un chorrito de limón fresco.
Nutrition Facts
Calories |
637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1412 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
