Chili al estilo Texas Roadhouse sin gluten
Calienta tu cocina con este abundante y sabroso Chili al estilo Texas Roadhouse sin gluten, ¡un deleite perfecto para las noches de juego y cenas acogedoras! Elaborado con tierna carne de res molida, una salsa de tomate sin gluten robusta y una mezcla aromática de chile en polvo, comino y pimentón ahumado, esta receta trae el sabor clásico del chili de Texas Roadhouse a tu mesa, sin gluten. Los frijoles ricos en nutrientes como rojos y pintos aportan profundidad a la textura, mientras que un toque de jalapeño añade un sutil picante que puedes ajustar a tu gusto. Con un tiempo de cocción de tan solo 60 minutos y técnicas sencillas como la cocción a fuego lento para potenciar el sabor, este chili se combina perfectamente con pan de maíz o totopos sin gluten para experimentar el mejor confort alimenticio. Perfectamente sazonado y personalizable con una variedad de toppings, este chili sin gluten seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Carne de res molida (80% magra)
- 1 large Cebolla amarilla, picada
- 4 cloves Ajo picado
- 2 14.5-ounce cans Tomates en cubitos (enlatados, sin sal añadida)
- 1 8-ounce can Salsa de tomate (sin gluten)
- 1.5 cups Caldo de carne (sin gluten)
- 3 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 15-ounce can Alubias rojas (enlatadas, enjuagadas y escurridas)
- 1 15-ounce can Judías pintas (enlatadas, enjuagadas y escurridas)
- 1 medium Jalapeño, sin semillas y picado en cubitos (opcional)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 side Chips de maíz sin gluten o tortillas (opcional para servir)
Instructions
Calienta una olla grande o una cazuela holandesa a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente durante aproximadamente 1 minuto.
En la misma olla, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Remueve frecuentemente para asegurar una cocción uniforme.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Vuelva a colocar la carne molida cocida en la olla y revuelva para combinarla con la cebolla y el ajo.
Agrega el chile en polvo, comino molido, páprika, páprika ahumada, orégano, sal y pimienta negra. Cocina las especias por 1-2 minutos para liberar sus aromas.
Añade los tomates picados, la salsa de tomate y el caldo de res a la olla. Mezcla bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego bajar el fuego a medio-bajo. Cubrir la olla y dejar que el chili hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de 30 minutos, añade los frijoles rojos, frijoles pintos y jalapeño opcional a la olla. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento, sin tapar, durante otros 20 minutos para que el chili espese.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional, si es necesario.
Sirve el chili caliente, opcionalmente adornado con ingredientes como queso rallado, crema agria o cebollinos. Acompaña con pan de maíz sin gluten o totopos para disfrutar de una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
3866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.9 g | 295% | |
| Saturated Fat | 79.2 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 6202 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 242.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 67.2 g | 240% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 214.2 g | 428% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 785 mg | 60% | |
| Iron | 45.4 mg | 252% | |
| Potassium | 7065 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
