Chili abundante con maíz
Calienta tus papilas gustativas con este Chili con Maíz consistente, una maravilla reconfortante en una sola olla, perfecta para noches ocupadas de la semana o reuniones abundantes. Repleto de ingredientes saludables como tierna carne molida de res, dos tipos de frijoles, maíz dulce congelado, y una sabrosa mezcla de especias que incluye chile en polvo y comino, este chili ofrece una rica profundidad de sabor en cada bocado. Una mezcla cocida a fuego lento de tomates en cubos, salsa de tomate y caldo de res crea una base espesa y deliciosa que resulta irresistiblemente satisfactoria. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil es versátil, apta para congelar y perfecta para preparar comidas con antelación. Sirve bien caliente con un toque de cilantro fresco para dar un color y un sabor extra, ideal para acompañar con pan de maíz, chips de tortilla o una cucharada de crema agria. ¡Prueba esta receta de chili consistente hoy y conviértela en tu comida reconfortante favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, chopped Cebolla amarilla
- 4 minced "Dientes de ajo"
- 1 pound Carne de res molida
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 15 ounces Salsa de tomate
- 15 ounces, rinsed and drained Alubias rojas
- 15 ounces, rinsed and drained Frijoles negros
- 1 cup Maíz congelado
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 cup Caldo de res
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la olla.
Agrega tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, frijoles rojos, frijoles negros y maíz a la olla. Revuelve para combinar.
Mezcla el chile en polvo, comino, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena, revolviendo bien.
Agrega el caldo de res y revuelve para incorporar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el calor a bajo.
Cubre la olla y deja que el chili hierva a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.1 g | 33% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
