Chili abundante bajo en grasa con maíz
Calienta tu alma con este **Chili copioso bajo en grasa con maíz**, una comida nutritiva y sabrosa perfecta para cualquier día de la semana. Repleto de carne de pavo magra molida, vibrantes pimientos rojos y verdes, y una mezcla de frijoles sustanciosos, este chili rebosa de ingredientes satisfactorios mientras es ligero en calorías. Una variedad de especias como el chile en polvo, comino y pimentón ahumado infunden sabores audaces y ahumados, mientras los dulces granos de maíz añaden una deliciosa explosión de textura. Cocido a la perfección en una base de caldo de pollo bajo en sodio y tomates, esta maravilla de una sola olla está lista en poco más de una hora y alcanza para servir a seis personas. Ideal para preparar comidas o reuniones acogedoras, adórnelo con cilantro fresco para obtener una explosión adicional de frescura. Ya sea que busques una cena nutritiva o una reconfortante receta de chili baja en grasa, ¡este plato cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large, diced Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 large, diced Pimiento rojo
- 1 large, diced Pimiento verde
- 28 ounces Tomates cortados en lata
- 15 ounces, drained and rinsed Frijoles negros
- 15 ounces, drained and rinsed Judías rojas
- 1 cup, fresh or frozen Granos de maíz
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon (or to taste) Sal.
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup, chopped (for serving) Cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados a la olla y cocine durante aproximadamente 3 minutos más hasta que los pimientos estén tiernos.
Aumenta un poco el fuego y añade el pavo molida magra a la olla. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, pimienta negra molida y sal. Cocina por otros 2 minutos hasta que las especias desprendan fragancia.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados, frijoles negros, frijoles rojos, granos de maíz y caldo de pollo bajo en sodio. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar el chili a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Sirve el chili caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 6640 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 245.8 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 77.9 g | 278% | |
| Total Sugars | 60.8 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 916 mg | 70% | |
| Iron | 33.5 mg | 186% | |
| Potassium | 5441 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
