Chile Relleno sin lácteos
Descubre una versión más saludable de un clásico favorito con esta sabrosa receta de Chile Relleno sin lácteos. Estos chiles poblanos asados están rellenos de una mezcla sabrosa de pavo molida, ajo aromático, cebollas y una variedad de especias como comino y chile en polvo, creando un plato lleno de sabores audaces y ahumados. Terminados con cilantro fresco, jugo de lima chispeante y rodajas de aguacate cremoso, esta versión sin lácteos del tradicional chile relleno es tan vibrante como satisfactoria. Ideal para quienes buscan una alternativa sin gluten y más ligera, esta receta es fácil de preparar, tardando poco menos de una hora de principio a fin. Ya sea que estés organizando una cena o anhelando una comida familiar saludable, estos chiles poblanos rellenos serán el centro de atención. Palabras clave: chile relleno sin lácteos, chiles poblanos rellenos, recetas saludables mexicanas, ideas de cena sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Chiles poblanos
- 450 grams Pavo molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 juiced Limón
- 1 sliced Aguacate
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Coloca los chiles poblanos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante aproximadamente 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté chamuscada y ampollada.
Saca los pimientos del horno y colócalos en un tazón. Cubre con una tapa o film transparente y déjalos al vapor durante 10 minutos. Esto facilitará pelar la piel.
Mientras los chiles se están cocinando al vapor, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríela por 3-4 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto.
Agrega la carne molida de pavo a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Incorpora la pasta de tomate, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por 2 minutos más y luego retira del fuego.
Agrega el cilantro picado y el jugo de limón a la mezcla de pavo, revolviendo para combinar.
Pela suavemente las pieles de los chiles poblanos cocidos al vapor. Haz una pequeña abertura en el costado de cada chile y retira con cuidado las semillas y membranas.
Rellena cada chile poblano con la mezcla de pavo.
Coloca los pimientos rellenos de nuevo en la bandeja para hornear y hornea en el horno durante 10 minutos adicionales.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve los chiles rellenos con rodajas de aguacate encima.
Nutrition Facts
Calories |
298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 598 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
