Chila de Besan
Descubre el encanto irresistible del Besan Chila, una sabrosa tortita hindú elaborada con harina de garbanzo rica en proteínas (besan) y una mezcla de verduras frescas como cebolla, tomate y chile verde. Esta rápida y saludable receta de desayuno está impregnada de especias aromáticas como comino, cúrcuma y pimentón rojo, creando una explosión de sabores tentadora en cada bocado. Preparado en solo 30 minutos, el Besan Chila es una delicia sin gluten y vegetariana perfecta para mañanas ocupadas, antojos de merienda o cenas ligeras. Sírvelo caliente con una guarnición de chutney picante o yogur cremoso para elevar tu experiencia culinaria. Fácil de hacer, versátil y repleto de nutrientes, el Besan Chila es una opción obligada para aquellos que buscan darle un toque saludable a la comida reconfortante tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo (besan)
- 0.75 cup agua
- 0.5 cup cebolla
- 0.5 cup tomate
- 1 unit chile verde
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimiento rojo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite
Instructions
Picar finamente la cebolla, el tomate, el chile verde y las hojas de cilantro.
En un tazón, agregar harina de garbanzo (besan).
Agregar agua poco a poco al besan, batiendo continuamente para formar una masa suave sin grumos.
Agrega cebolla picada, tomate, chile verde y hojas de cilantro a la mezcla.
Mezcla las semillas de comino, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal en la masa.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio y añade un poco de aceite para engrasar.
Vierte un cucharón de masa en el sartén y extiéndelo uniformemente en movimientos circulares, similar a un panqueque.
Cocine a fuego medio hasta que los bordes empiecen a desprenderse y el fondo se dore, por aproximadamente 2-3 minutos.
Rocía unas gotas de aceite alrededor de los bordes y da la vuelta al chila para cocinar el otro lado.
Cocina por otros 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados y completamente cocidos.
Repite el proceso con la masa restante.
Sirva caliente con chutney o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1957 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 92.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
