Chikki de Cacahuate Paleo
Déjate llevar por la sana delicia de *Paleo Peanut Chikki*, una encantadora reinterpretación del clásico caramelo de cacahuate que es nutritivo y apto para la dieta. Esta receta combina la dulzura natural de la miel cruda con cacahuetes tostados, realzados por el sabor intenso del aceite de coco y un toque de sal marina para el equilibrio perfecto. La preparación es rápida y sencilla, con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, convirtiéndola en un snack ideal para tu estilo de vida Paleo. Perfectamente crujiente y endulzado de forma natural, este manjar sin gluten y sin lácteos está repleto de sabor a frutos secos y libre de azúcares refinados. Ya sea disfrutado como un impulso energético a mediodía o como un postre libre de culpa, estos trozos de chikki caseros son irresistiblemente deliciosos. ¡Prepara un lote hoy y disfruta de un snack delicioso que es tan saludable como satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Cacahuetes crudos
- 150 grams Miel cruda
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Comienza por tostar en seco los cacahuetes crudos en una sartén de fondo grueso a fuego medio durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. Remueve continuamente para asegurar un tostado uniforme y evitar que se quemen.
Una vez tostados, retira los cacahuetes del fuego y déjalos enfriar ligeramente. Cuando estén fríos, frótalos suavemente entre tus manos para quitarles las cáscaras. Desecha las cáscaras y reserva los cacahuetes.
Engrasa una bandeja plana o plato con un poco de aceite de coco y déjalo a un lado. Esto se usará más tarde para extender la mezcla de cacahuate chikki.
En la misma sartén, añade la miel cruda y caliéntala a fuego lento. Revuelve continuamente con una espátula de madera, manteniendo el fuego bajo para evitar que la miel se queme. Calienta la miel hasta que se vuelva ligeramente espesa, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega los cacahuetes tostados y la sal marina a la miel en la sartén. Mezcla rápidamente y a fondo hasta que todos los cacahuetes estén bien cubiertos con miel. Esto debe hacerse rápidamente ya que la mezcla puede endurecerse pronto.
Transfiere inmediatamente la mezcla de maní caliente sobre la bandeja engrasada. Con una espátula o rodillo engrasado, aplana la mezcla al grosor deseado. Trabaja rápidamente, ya que la mezcla comenzará a solidificarse a medida que se enfríe.
Deje enfriar por completo el chikki a temperatura ambiente antes de cortarlo en trozos del tamaño y forma deseados.
Una vez que se enfríe, rompe o corta el chikki en pedazos y guárdalos en un recipiente hermético. ¡Disfruta de este tentempié Paleo como un dulce en cualquier momento!
Nutrition Facts
Calories |
1811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.4 g | 144% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 158.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 120.0 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1410 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
