"Chicharrón de Cerdo Perfecto Bajo en Sodio"
Eleve tu juego de bocadillos con esta irresistible receta de "Crujiente de Cerdo Perfecto Bajo en Sodio"—una versión más saludable del clásico tentempié que es muy crujiente y está lleno de sabor audaz. Con piel de cerdo expertamente marcada, untada con aceite de oliva y una vibrante mezcla de ajo en polvo, pimentón, comino y pimienta negra, esta receta ofrece el dorado y crujiente crujido que anhelas sin el pesado contenido de sal. Perfecto para aquellos que están controlando su ingesta de sodio, el crujiente se hornea en el horno a la perfección, asegurando una textura crujiente máxima con un esfuerzo mínimo. Listo en poco más de una hora, es el bocadillo ideal para combinar con tus salsas favoritas o para utilizar como un condimento salado en sopas y ensaladas. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando en solitario, ¡este plato sin culpa seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Piel de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino
Instructions
Precalienta tu horno a 250°C (482°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza sencilla.
Seque completamente la piel de cerdo con toallas de papel. Cuanto más seca esté la piel, más crujiente será el chicharrón.
Con un cuchillo afilado, corta la piel de cerdo suavemente, cuidando de no llegar a la grasa. Haz una serie de cortes diagonales en una dirección, separados por unos 1 cm, luego repite en un ángulo de 90 grados para crear un patrón de rombos.
Frota aceite de oliva por toda la piel del cerdo, asegurándote de que esté bien cubierta. Esto ayudará a que el crujiente desarrolle un color dorado y una textura crujiente.
En un bol pequeño, mezcla la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el pimentón y el comino.
Espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre la piel de cerdo aceitada, asegurándote de llegar a las cortes marcadas para obtener el máximo sabor.
Coloca la piel de cerdo en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, luego reduce la temperatura a 180°C (356°F) y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que la piel esté dorada y completamente crujiente.
Retira del horno y deja que la piel de cerdo crujiente se enfríe ligeramente antes de romper o cortar en trozos individuales.
Sirva como aperitivo o utilícelo como adorno para platos como sopas y ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
2998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.6 g | 235% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 475 mg | 158% | |
| Sodium | 8007 mg | 348% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 306.3 g | 613% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 126 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
