Chicharos al Masala Bajos en Carbohidratos
Las Guisantes al Masala Bajo en Carbohidratos son una receta rápida y saludable, perfecta para aquellos que buscan un acompañamiento o tentempié rico en nutrientes. Esta receta transforma los simples guisantes verdes en un manjar tentador al infundirlos con comino, ajo, jengibre y una mezcla de especias indias como cúrcuma, garam masala y pimiento rojo en polvo. Con tan solo 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta baja en carbohidratos, vegana y sin gluten es ideal para noches ocupadas o como acompañamiento sabroso para tus platos principales favoritos. Decorados con hojas frescas de cilantro, los guisantes al masala ofrecen un equilibrio delicioso entre notas ahumadas, picantes y terrosas, convirtiéndolos en una adición imprescindible en tu repertorio de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Guisantes verdes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 unit Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
Instructions
Enjuaga los guisantes verdes con agua fría si son frescos, o si son congelados, deja que se descongelen.
Pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre. Corta el chile verde en rodajas finas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y sofríe hasta que empiecen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal.
Añade los guisantes verdes a la sartén. Revuelve bien para cubrir los guisantes con la mezcla de especias.
Sirve los guisantes al masala calientes como acompañamiento o un tentempié saludable.
Nutrition Facts
Calories |
537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 988 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
