Chevapchichi Whole30
Disfruta de los sabores tentadores de los Chevapchichi Whole30, una versión más saludable de un clásico balcánico perfecta para una alimentación limpia. Esta receta combina carne molida de res y cordero con especias aromáticas como pimentón, comino, orégano y perejil para crear unas salchichas irresistiblemente sabrosas y del tamaño de un bocado. El agua con gas es el ingrediente secreto que garantiza una textura tierna y jugosa, mientras que un rápido enfriamiento en el refrigerador permite que los sabores audaces se mezclen maravillosamente. Cocinadas a la perfección en aceite de oliva, estos chevapchichi cumplen con Whole30, son sin gluten y sin lácteos, lo que las hace ideales para aquellos que siguen un estilo de vida limpio y paleo. Sírvelas calientes junto a verduras asadas o una ensalada crujiente para una comida satisfactoria y llena de sabor que se ajusta a tus objetivos de alimentación saludable. ¡Ya sea que estés preparando tus comidas con anticipación o sirviendo una cena, este platillo sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 500 grams carne de cordero molida
- 1 large, finely chopped cebolla
- 4 minced dientes de ajo
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 60 milliliters agua con gas
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res y la carne molida de cordero.
Agrega la cebolla picada finamente, ajo picado, pimentón, comino, sal marina, pimienta negra, orégano y perejil a la mezcla de carne.
Vierte el agua con gas y mezcla todo enérgicamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Cubre el bol con film transparente y refrigera por lo menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Una vez que la mezcla haya enfriado, dale forma a pequeñas salchichas del tamaño de un dedo, de unos 5 a 7 centímetros de largo y 2.5 centímetros de diámetro.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega los cevapi por tandas sin amontonar la sartén y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados de manera uniforme por todos lados y completamente cocidos.
Transfiera los cevapcici cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite hasta que todos los Ćevapčići estén cocidos, añadiendo más aceite de oliva en la sartén si es necesario.
Sirve el Whole30 Chevapchichi caliente, acompañado de verduras asadas o una ensalada fresca, para completar tu comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.6 g | 276% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 4618 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 212.1 g | 424% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 3436 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
