Chevapchichi de la Dieta Mediterránea
Eleva tu repertorio culinario con esta receta de Chevapchichi de la Dieta Mediterránea, una deliciosa vuelta de tuerca a la tradicional salchicha balcánica. Con una mezcla nutritiva de carne magra de res y cordero, este platillo está impregnado de vibrantes sabores mediterráneos de cebolla finamente picada, perejil fresco, ahumado pimentón y terroso comino. Perfectamente sazonados y moldeados en suaves salchichas del tamaño de un dedo pulgar, los chevapchichi se doran a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón, convirtiéndolos en un tentempié saludable pero indulgente. Lista en menos de una hora, esta receta alta en proteínas es ideal para una cena rápida entre semana o un añadido sabroso a tu festín inspirado en el Mediterráneo. Combínalos con ensaladas frescas, pan de pita integral o vegetales a la parrilla para un plato equilibrado e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams carne molida magra
- 200 grams carne magra de cordero molida
- 1 large cebolla picada finamente
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida y la carne de cordero molida.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo machacado y el perejil fresco picado a la mezcla de carne.
Espolvorea el pimentón, el comino molido, la sal y la pimienta negra sobre la mezcla.
Usando tus manos, mezcla todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla de carne en 12 porciones iguales y forme cada una en una pequeña salchicha del tamaño de su pulgar.
Coloca los chevapchichi formados en una bandeja y refrigéralos durante 15 minutos para ayudarles a mantener su forma durante la cocción.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los chevapchichi a la sartén, procurando no amontonarlos.
Cocina los chevapchichi durante aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo.
Retira de la sartén y déjalos reposar por un minuto antes de servir.
Sirve el Chevapchichi de la Dieta Mediterránea con una guarnición de ensalada fresca, pan pita integral o una selección de verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 2720 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 21.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 99.1 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 988 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
