Chevapchichi Bajo en Sodio
Disfruta de los irresistibles sabores de la cocina tradicional de los Balcanes con un toque saludable en nuestra receta de Chevapchichi Bajo en Sodio. Combinando a la perfección carne de res y cerdo con una mezcla de especias aromáticas, como pimentón ahumado, comino y un toque de cayena, este plato ofrece sabores audaces y ahumados sin necesidad de usar sal en exceso. Perejil fresco y un chorrito de jugo de limón le dan frescura a la mezcla, mientras que el aceite de oliva aporta una textura lujosa. Moldeado hábilmente en forma de salchichas y a la parrilla hasta la perfección, cada bocado es tierno, jugoso y lleno de profundidad sabrosa. Listo en solo 35 minutos, esta versión baja en sodio de los clásicos chevapchichi se combina maravillosamente con pan plano, cebollas crujientes y salsas ligeras para un festín libre de culpa. Perfecto para parrilladas veraniegas o cenas acogedoras, es una forma sabrosa de disfrutar de comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 large Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Es crucial tener trozos muy pequeños para asegurar que se mezclen bien con la carne.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res y la carne molida de cerdo. Agrega la cebolla picada y el ajo.
Espolvorear el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena y el comino molido sobre la mezcla de carne. Mezclar hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Pique finamente el perejil fresco y añádalo a la mezcla. Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón, luego mezcle todo cuidadosamente con las manos. La textura debe ser uniforme.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen.
Precalienta tu parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Saca la mezcla de carne del refrigerador. Humedece ligeramente tus manos para evitar que se pegue y comienza a formar pequeñas salchichas, de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor, por lo general, entre 12 y 15 piezas.
Coloca los chevapchichis en la parrilla caliente. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Sirva los chevapchichi calientes con acompañamientos como panes planos frescos, cebollas en rodajas y una salsa baja en sodio o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
2097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.7 g | 200% | |
| Saturated Fat | 57.0 g | 285% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 504 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 152.6 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1739 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
