Chevapchichi Bajo en Grasa
Eleva tus comidas con esta irresistible receta de chevapchichi bajo en grasa, una versión más ligera del plato clásico balcánico que no compromete el sabor. Elaborados con una mezcla de carne magra de res y cerdo, cebollas finamente picadas, y una vibrante combinación de pimentón, perejil fresco y ajo, estas salchichas sabrosas aportan un festín ahumado y aromático a tu parrilla. La adición de agua con gas garantiza una textura tierna y jugosa mientras que el bicarbonato de sodio realza la distribución del sabor. Rápidos de preparar y perfectos para los amantes de la comida consciente de la salud, este plato se combina maravillosamente con verduras a la parrilla, pan de pita caliente o una ensalada crujiente para una comida equilibrada y fácil de disfrutar. ¡Experimenta la comida reconfortante tradicional con un toque más saludable y listo para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams carne magra de res molida
- 200 grams carne de cerdo magra molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons agua con gas
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- aceite de oliva en spray
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida magra de res y la carne molida de cerdo magra hasta que estén bien integradas.
Añade la cebolla finamente picada, el ajo picado, la páprika, la pimienta negra molida, la sal y el bicarbonato de sodio a la mezcla de carne.
Mezclar suavemente el agua con gas y perejil fresco picado hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de forma uniforme en la carne.
Cubre el tazón con film transparente y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se fusionen.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, da forma a la mezcla de carne en pequeñas formas similares a salchichas, de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro.
Rocía ligeramente la parrilla con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los chevapchichi en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y tengan un ligero dorado en el exterior.
Una vez cocidos, retire los chevapchichis de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos como vegetales a la parrilla, pan de pita o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 3334 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 15.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1149 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
