Chevapchichi bajo en carbohidratos
Eleva tu juego a la parrilla con esta deliciosa receta de Chevapchichi baja en carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto del clásico plato balcánico. Hechos con una mezcla perfectamente combinada de carne de res y cerdo, estas jugosas y sabrosas salchichas están infusionadas con especias audaces como el pimentón, la pimienta de cayena y el ajo, ofreciendo un bocado sabroso difícil de resistir. Un toque de agua mineral asegura que la carne se mantenga tierna y suculenta, mientras que el aceite de oliva sella los Chevapchichi a la perfección dorada. Listo en solo 25 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana o las barbacoas en el patio trasero. Acompáñalo con una ensalada crujiente de tomate o un refrescante cole slaw bajo en carbohidratos para una comida satisfactoria y sin culpa, cargada de proteínas y rebosante de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Carne de res molida
- 200 grams Carne de cerdo molida
- 4 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla rallada finamente
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 50 ml Agua mineral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la carne de res y cerdo molida. Mezcla bien para integrar las carnes de forma uniforme.
Agrega el ajo picado y la cebolla rallada a la mezcla de carne. Revuelve bien para combinar.
Espolvorea el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Usa tus manos para mezclar bien, asegurándote de que las especias estén distribuidas uniformemente en la carne.
Disuelve el bicarbonato de sodio en el agua mineral. Vierte esto en la mezcla de carne y amasa la mezcla a mano hasta que quede homogénea.
Una vez que la mezcla esté bien incorporada, cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Después de marinar, usa tus manos para dar forma a la mezcla de carne en pequeñas salchichas del largo de un dedo, aproximadamente de 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los Chevapchichi a la sartén.
Cocine los Chevapchichi en cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirva caliente con un acompañamiento de su elección, como una refrescante ensalada de tomate o ensalada baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.0 g | 181% | |
| Saturated Fat | 48.2 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 3390 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1253 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
