Chelsea Bun sin lácteos
Déjate tentar por el encanto irresistible de los Chelsea Bun sin lácteos, una versión vegana del clásico pastel británico perfecta para saciar tu antojo de dulce. Estos suaves bollos levados están hechos con leche de almendra y mantequilla vegana, asegurando una textura rica y esponjosa sin lácteos. Rellenos con una fragante mezcla de grosellas, azúcar moreno y canela, cada mordisco ofrece una explosión deliciosa de sabor. Un esmalte brillante de mermelada de albaricoque agrega un toque profesional, haciéndolos visualmente impresionantes y deliciosos. Ideal para el brunch, la hora del té o ocasiones especiales, esta receta atiende a veganos y a aquellos que buscan delicias sin lácteos, al tiempo que muestra técnicas tradicionales como amasar a mano y doble fermentación para obtener bollos perfectamente aireados. ¡Ya sea calientes o a temperatura ambiente, estos bollos seguramente serán todo un éxito! Perfecto para búsquedas como "productos horneados sin lácteos", "Chelsea buns veganos" o "recetas de repostería sin lácteos fáciles".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo común
- 7 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar glass
- 1 tsp Sal (or sal de cocina)
- 300 ml Leche de almendra
- 50 g Mantequilla vegana
- 150 g Grosellas.
- 75 g Azúcar moreno
- 1 tsp Canela
- 2 tbsp Mermelada de albaricoque
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Calienta suavemente la leche de almendra y la mantequilla vegana hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia. Asegúrate de que no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura.
Vierte la mezcla de leche de almendra en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa suave.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez haya subido, extiende la masa sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 40x25cm.
Mezcla las grosellas, azúcar moreno y canela en un tazón pequeño.
Espolvorea uniformemente la mezcla de grosellas sobre la masa enrollada.
Comenzando desde uno de los lados largos, enrolle la masa firmemente en un tronco.
Corta la masa enrollada en 12 rebanadas iguales y colócalas en una bandeja de horno engrasada, con el lado cortado hacia arriba, dejando algo de espacio entre cada bollo.
Cubre la bandeja con un paño húmedo y deja que los bollos vuelvan a crecer durante unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los bollos se hornean, calienta suavemente la mermelada de albaricoque hasta que se haga líquida y unta sobre los bollos recién horneados para un brillo brillante.
Deja que los bollos se enfríen un poco antes de servir. Disfruta tus Chelsea Buns sin lácteos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2950 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 674.7 g | 245% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 264.9 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 790 mg | 61% | |
| Iron | 28.2 mg | 157% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
