Cheesesteak de pollo saludable para el corazón
Disfruta sin culpas del sabroso Cheesesteak de Pollo Bueno para el Corazón, una versión aligerada de un amado sándwich clásico. Elaborado con tiernas tiras de pechuga de pollo sazonadas, coloridas tiras de pimientos morrones salteados, cebollas dulces y un toque de ajo, esta receta ofrece sabores audaces y llenos de sabor manteniendo a raya las grasas saturadas y el sodio. Un toque de salsa Worcestershire y caldo de pollo bajo en sodio realzan el plato, creando una base deliciosa para el queso provolone bajo en grasas derretido servido en panecillos frescos de grano entero. Con un rápido horneado para lograr la perfección burbujeante y un toque de perejil para la frescura, esta cena equilibrada se prepara en solo 40 minutos. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este saludable cheesesteak está lleno de proteínas, fibra e ingredientes buenos para el corazón como una alternativa satisfactoria y nutritiva a las versiones tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 cebolla amarilla en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 4 Lonchas de queso Provolone bajo en grasa
- 4 bollos de sándwich de grano integral
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Sazona con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas, junto con la cebolla. Sofríelos durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y la salsa Worcestershire. Revuelva todo junto y lleve a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-8 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que la mayor parte del líquido se reduzca.
Precalienta el asador del horno. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los panes integrales en la bandeja de horno preparada, abiertos por la mitad. Distribuye uniformemente la mezcla de pollo y pimiento sobre la mitad inferior de cada pan.
Coloque encima de cada uno una loncha de queso provolone bajo en grasa.
Coloca la bandeja para hornear debajo del gratinador hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Observa con cuidado para evitar que se queme.
Retire del horno, espolvoree perejil fresco picado sobre cada cheesesteak y cúbralo con la parte de arriba de los panes.
Sirve caliente y disfruta de tu cheesesteak de pollo saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 3219 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 181.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 206.1 g | 412% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1138 mg | 88% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
