Cheesecake vegano de Oreo
¡Disfruta del último postre a base de plantas con esta exquisita Tarta de Queso Vegana con Oreo! Con una base crujiente de galletas Oreo combinada con un relleno de anacardos sedoso y sin hornear, este manjar libre de lácteos es un sueño hecho realidad tanto para veganos como para no veganos. Endulzado de forma natural con jarabe de arce e infusionado con toques de vainilla y limón fresco, cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo chocolatoso. Decorado con trozos de galletas Oreo para un toque decorativo e irresistible, esta tarta de queso es un postre fácil pero sorprendente ideal para cualquier ocasión. Con tan solo 30 minutos de preparación y sin necesidad de hornear, esta receta es un deleite sin complicaciones que satisfará tu paladar dulce mientras cumple con tus necesidades dietéticas. Perfectamente porcionado para servir a 12 personas, es el centro de mesa definitivo para reuniones, celebraciones o un decadente capricho diario.
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Recipe Information
Ingredients
- 28 pieces galletas Oreo
- 6 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 cups Anacardos crudos
- 1 cup Crema de coco
- 1 cup Jarabe de arce
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Aceite de coco
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 1 hora. Esto los ablandará y facilitará su posterior licuado.
Prepara la base triturando 20 galletas Oreo hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo colocándolas en un procesador de alimentos o en una bolsa con cierre hermético y usando un rodillo.
Derrite la mantequilla vegana en una cacerola o en el microondas, luego mézclala completamente con las migas de galletas Oreo.
Presiona la mezcla de migas de galletas Oreo firmemente y de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Coloca el molde en el congelador para que se endurezca mientras preparas el relleno.
Escurrir los anacardos remojados y colocarlos en una licuadora de alta velocidad o procesadora de alimentos. Agregar la crema de coco, jarabe de arce, jugo de limón, aceite de coco derretido y extracto de vainilla.
Mezcla hasta que quede completamente suave y cremoso. Esto puede tomar de 2 a 5 minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Vierte el relleno de anacardos sobre la base de galletas Oreo, luego alisa la parte superior con una espátula.
Rompe los 8 Oreos restantes en trozos grandes y presiónalos suavemente en la parte superior de la cheesecake para decorar.
Coloca el cheesecake de nuevo en el congelador y déjalo reposar por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja reposar la tarta de queso a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de cortar.
¡Usa un cuchillo afilado para cortar en rebanadas y disfrutar de este delicioso cheesecake vegano de Oreo!
Nutrition Facts
Calories |
616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 161 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 17 mg | 1% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 217 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
