Cheesecake Vegano de Biscoff
Déjate tentar por el encanto irresistible de este Cheesecake Vegano de Biscoff, un postre decadente sin hornear tan cremoso como satisfactorio. Con una base crujiente de galletas Biscoff y un relleno suave y aterciopelado hecho con anacardos remojados, crema de coco, queso crema vegano y una rica crema de Biscoff, este manjar es un verdadero espectáculo. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y realzado con un toque de jugo de limón y vainilla, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Lo mejor de todo es que es completamente libre de lácteos y perfecto para aquellos que siguen una dieta a base de plantas. Ya sea que lo sirvas en una cena o disfrutes de un trozo como tentempié indulgente, este hermoso postre hará que todos pidan segundos. Perfecto para los amantes de Biscoff, ¡este cheesecake vegano es fácil de preparar y seguro que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas Biscoff
- 60 grams Aceite de coco derretido
- 300 grams Anacardos crudos
- 400 ml Crema de coco
- 120 ml Jarabe de arce
- 30 ml Jugo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Pasta de Biscoff
- 200 grams Queso crema vegano
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Empieza por remojar los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 1 hora para ablandarlos.
Mientras las nueces de cajú se remojan, prepara la base. Coloca las galletas Biscoff en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener migas finas.
Transfiera las migas de galleta a un tazón para mezclar y agregue el aceite de coco derretido. Mezcle hasta que las migas estén uniformemente cubiertas y tengan una consistencia arenosa.
Presiona firmemente la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para crear una costra pareja. Coloca el molde en el refrigerador para que se fije mientras preparas el relleno.
Escurrir y enjuagar los anacardos remojados, luego colocarlos en el procesador de alimentos.
Agrega la crema de coco, jarabe de arce, jugo de limón, extracto de vainilla, crema de Biscoff, queso crema vegano y una pizca de sal al procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes hasta que estén completamente suaves y cremosos, raspa los lados según sea necesario. Esto puede tomar unos minutos.
Vierte la mezcla de anacardos sobre la base refrigerada y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca la tarta de queso en el refrigerador para que se asiente durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez firme, con cuidado, retira la tarta de queso del molde desmontable.
Opcionalmente, decora la parte superior del cheesecake con crema de coco batida adicional o un chorrito de Biscoff derretido.
¡Corta, sirve y disfruta de tu Cheesecake Vegana de Biscoff!
Nutrition Facts
Calories |
6498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 414.2 g | 531% | |
| Saturated Fat | 220.0 g | 1100% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2481 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 660.9 g | 240% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 453.2 g | ||
| Protein | 91.8 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
