Cheesecake vasca quemada baja en grasa
Déjate tentar sin remordimientos con esta irresistible y decadente Tarta de Queso Quemada Vasca Baja en Grasa, una versión más ligera del postre español conocido por su corteza caramelizada y su interior cremoso. Esta receta sustituye los ingredientes grasos por queso crema bajo en grasa y yogur griego natural, ofreciendo una alternativa más saludable sin comprometer el sabor o la textura. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y una preparación mínima, esta tarta de queso rústica se hornea a alta temperatura para lograr su característica corteza dorada manteniendo su centro sedoso y ligeramente tembloroso. Perfecta para cenas o como un antojo acogedor, sírvela fría para un acabado elegante que se siente indulgente pero ligero. Ya sea que estés cuidando tus calorías o simplemente buscando un postre único, ¡esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 g Queso crema bajo en grasa
- 160 g Azúcar granulada
- 200 g Yogur griego natural desnatado
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 15 g Harina de trigo todo uso
- 2 sheets Papel pergamino antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con dos hojas de papel pergamino antiadherente, asegurándote de que el papel se extienda por encima del molde al menos 2 pulgadas (5 cm). El pergamino sobrepuesto ayudará a desmoldar fácilmente y dará un aspecto rústico clásico.
En un tazón grande, bate 600g de queso crema bajo en grasa y 160g de azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 200g de yogur griego natural bajo en grasa a la mezcla y bate hasta que esté bien combinado.
Agrega 3 huevos grandes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezclar.
Tamizar 15g de harina para todo uso en la mezcla, luego mezclar a baja velocidad hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no sobrebatir.
Vierte la masa en el molde preparado. Alisa la superficie con una espátula para asegurar una distribución pareja.
Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté bien dorada y el centro todavía se mueva ligeramente al agitar suavemente.
Saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar en el molde. Al enfriarse, se va a desinflar y cuajar.
Una vez que se enfríe a temperatura ambiente, con cuidado retira de la bandeja y del papel pergamino y transfiere a un plato de servir.
Para obtener la mejor textura, enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 71.3 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 2850 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 225.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 189.1 g | ||
| Protein | 82.3 g | 165% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1174 mg | 90% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1586 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
