Cheesecake vasca keto alta en proteínas
Disfruta sin culpa de este Pastel de Queso Vasco Keto Alto en Proteínas, un postre rico y cremoso que combina la clásica tarta de queso vasca quemada con un toque bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Esta receta sustituye el azúcar tradicional por eritritol granulado e integra polvo de proteína sin sabor o de vainilla, haciéndola perfecta tanto para seguidores de la dieta keto como para entusiastas del fitness. Con su irresistible capa caramelizada y un centro sedoso y tipo natilla, este pastel de queso es rápido de preparar con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, y utiliza ingredientes simples como queso crema, huevos, nata y harina de almendra. Ideal como postre para preparar con antelación, es mejor servirlo después de enfriar durante la noche para obtener el máximo sabor. Ya sea que busques satisfacer un antojo dulce o alimentar tu día con proteína adicional, este fácil postre keto ofrece decadencia y nutrición en cada porción.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams queso crema
- 60 grams proteína en polvo (sin sabor o vainilla)
- 100 grams eritritol granulado
- 4 large huevos
- 200 milliliters nata montada
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 20 grams harina de almendra
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forre un molde desmontable de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino, asegurándose de que el papel se eleve un par de pulgadas por encima del borde del molde.
En un bol grande, batir el queso crema hasta que esté suave usando una batidora de mano o una batidora de pie.
Agrega gradualmente el eritritol granulado y sigue batiendo hasta que esté bien combinado y suave.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Vierte la crema espesa y el extracto de vainilla, mezclando a baja velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
En un recipiente aparte, combina la proteína en polvo, harina de almendra y sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla de queso crema y bate hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Vierte la mezcla de la tarta de queso en el molde preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté de color marrón oscuro y el centro esté apenas cuajado pero aún se mueva ligeramente.
Saca del horno y deja enfriar en el molde; la tarta de queso se desinflará a medida que se enfríe.
Refrigerar durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, antes de desmoldar y servir.
¡Corta y disfruta de tu tarta de queso vasca alta en proteínas y apta para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.5 g | 324% | |
| Saturated Fat | 138.9 g | 694% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 1418 mg | 473% | |
| Sodium | 3044 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 135.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 793 mg | 61% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1188 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
