Cheesecake vasca baja en sodio
Disfruta de la cremosa decadencia de esta Tarta de Queso Vasca Baja en Sodio, una versión más ligera del clásico postre de inspiración española. Perfectamente quemada por fuera pero irresistiblemente cremosa en el centro, esta tarta de queso es un escaparate de sabores audaces pero equilibrados. Con queso crema ablandado, un toque de ralladura de limón y un sutil aroma a vainilla, esta versión baja en sodio no escatima en sabor. La receta es sencilla y no requiere baño de agua, ya que se hornea a alta temperatura para crear su característica costra caramelizada. Ideal para aquellos que buscan un capricho reducido en sodio que aún sea rico, satisfactorio y perfecto para cualquier ocasión, esta tarta de queso sin duda dejará una impresión memorable. ¡Disfrútala fría para la máxima experiencia de derretirse en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Queso crema ablandado
- 200 grams Azúcar granulado
- 4 units Huevos grandes
- 250 milliliters Nata para montar
- 15 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta el horno a 210°C (410°F). Forra un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino, asegurándote de que el papel se extienda al menos 2 pulgadas por encima del borde para acomodar la expansión del pastel.
En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso.
Añade gradualmente el azúcar granulada al queso crema, mezclando continuamente hasta que el azúcar esté completamente incorporada y la mezcla quede suave.
Agrega los huevos, uno a la vez, asegurándote de que cada huevo esté completamente mezclado antes de añadir el siguiente.
Agrega la crema espesa y continúa mezclando hasta que la mezcla esté bien combinada.
Tamiza la harina sobre la mezcla de queso crema y dóblala suavemente con una espátula hasta que se incorpore, procurando no mezclar en exceso.
Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada de manera intensa y ligeramente quemada, pero el centro permanezca tembloroso.
Saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente en el molde. Una vez enfriado, refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche para que cuaje.
Antes de servir, saca el cheesecake del molde y retira el papel pergamino. ¡Corta en rebanadas y disfruta de este delicioso postre bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
4772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 383.5 g | 492% | |
| Saturated Fat | 224.6 g | 1123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1880 mg | 627% | |
| Sodium | 2963 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 262.4 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 229.2 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1107 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
