Cheesecake Keto Vasca Quemada
Déjate deleitar por la rica y cremosa decadencia de la Tarta de Queso Quemada Keto Vasca, una versión baja en carbohidratos del icónico postre vasco. Esta obra maestra amigable con la dieta keto incluye suave queso crema, eritritol granulado para dulzura natural y un toque de harina de almendra para añadir textura, todo horneado a la perfección dorada con su característica capa quemada. ¡Sin corteza para complicarte, este cheesecake es sorprendentemente sencillo de preparar en menos de una hora! Su perfil de sabor único equilibra bordes caramelizados con un centro ligeramente tembloroso, convirtiéndolo en un deleite excepcional tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes del cheesecake. ¡Sírvelo frío para una textura firme o a temperatura ambiente para una indulgencia pura! Perfecto para ocasiones especiales o como postre diario libre de culpa, esta receta demuestra que la dieta keto puede ser tan deliciosa como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams queso crema
- 200 grams eritritol granulado
- 4 large huevos
- 250 milliliters nata para montar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 20 grams harina de almendra
Instructions
Precalienta el horno a 210°C (410°F). Forra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de que el papel se extienda por encima de los lados del molde para contener el cheesecake a medida que sube.
En un tazón grande, batir el queso crema y el eritritol juntos hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición para incorporar completamente.
Vierte la nata montada y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Tamiza la harina de almendra y mézclala suavemente en la mezcla con una espátula, asegurándote de incorporarla completamente sin sobrebatir.
Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con el dorso de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté de un color marrón dorado oscuro y el centro esté ligeramente tembloroso.
Una vez horneada, retira del horno y deja que la tarta de queso se enfríe en el molde durante al menos 30 minutos. Continuará cuajándose a medida que se enfría.
Con cuidado, retira la tarta de queso del molde, pela el papel pergamino y transfiérela a un plato para servir.
Corta y sirve la tarta de queso como está, o refrigera para obtener una textura más firme. ¡Disfruta de este indulgente deleite bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.3 g | 364% | |
| Saturated Fat | 158.0 g | 790% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 1499 mg | 500% | |
| Sodium | 1937 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 233.9 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 640 mg | 49% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
