Cheesecake de Ricotta Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pastel de Queso Ricotta Bajo en Grasa, una variante más ligera del postre clásico que no escatima en sabor. Con una mezcla cremosa de queso ricotta bajo en grasa, queso crema reducido en grasa y un toque de yogurt griego ligeramente ácido, este pastel de queso logra el equilibrio perfecto entre la riqueza y la salud. La base de galleta de canela es sutilmente endulzada con compota de manzana sin azúcar, ofreciendo un fundamento saludable para el relleno cremoso infusionado con vainilla y un toque refrescante de ralladura de limón. Con tan solo 20 minutos de preparación e instrucciones sencillas de horneado, esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta tentaciones decadentes entre semana. Sirve frío para disfrutar de una textura suave y onírica que deleitará tu paladar sin excesos. Perfectamente porcionado para 10 porciones, este exquisito postre te recompensa con toda la delicia clásica del pastel de queso en un envase más liviano y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces
- 8 ounces queso crema bajo en grasas
- 0.75 cups
- 3 units huevos grandes
- 0.5 cups yogur griego natural
- 0.25 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoons ralladura de limón
- 0.25 teaspoons
- 1.5 cups
- 0.25 cups puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un tazón mediano, combina las migas de galleta Graham light y el puré de manzana sin azúcar. Revuelve hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda.
Presiona la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una capa de base uniforme. Reservar.
En un tazón grande, bata el queso ricotta bajo en grasa y el queso crema reducido en grasa juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el azúcar granulada y continúa mezclando hasta que esté bien combinado.
Incorpora los huevos grandes uno a la vez, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
Agrega el yogur griego natural, la harina común, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la sal a la mezcla de queso.
Mezcla hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas de graham preparada en el molde desmontable.
Alisa la superficie con una espátula.
Coloca el cheesecake en el horno y hornea por aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
Apaga el horno, abre un poco la puerta, y deja enfriar la tarta de queso en el horno durante una hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y enfría en el refrigerador por al menos 3 horas o durante la noche antes de servir.
¡Suelta el cheesecake del molde desmontable, sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.2 g | 128% | |
| Saturated Fat | 52.4 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 865 mg | 288% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 364.9 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 223.3 g | ||
| Protein | 114.9 g | 230% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 1866 mg | 144% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1689 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
