Cheesecake de Pistacho sin Gluten.
Disfruta de la cremosa decadencia y sabor a nuez de este Cheesecake de Pistacho sin gluten, un postre deslumbrante tan hermoso como delicioso. Con una base mantecosa hecha con galletas sin gluten y pistachos finamente molidos, este cheesecake combina un relleno de queso crema exquisito con un toque de pasta de pistacho para un sabor sofisticado y único. La adición de crema agria asegura que cada bocado sea suave y aterciopelado, mientras que el toque final de pistachos picados añade textura y atractivo visual. Con pasos sencillos para la preparación y un reposo en frío durante la noche, este postre es el centro de atención perfecto para fiestas o celebraciones. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente ames los pistachos, este cheesecake irresistible promete deleitar tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Galletas de harina de graham sin gluten
- 100 grams Pistachos sin sal (pelados)
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 680 grams Queso crema
- 150 grams Azúcar granulada
- 120 ml Nata agria
- 3 units Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 30 grams Pasta de pistacho
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas y forre el fondo con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, combina las galletas sin gluten y 50 gramos de pistachos y tritura hasta que queden finamente molidos.
Derrita la mantequilla sin sal y agréguela a la mezcla de galletas Graham y pistachos. Pulsa hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda.
Presiona la mezcla de migas de manera uniforme en el fondo del molde desmontable preparado. Hornea durante 10 minutos. Retira del horno y deja que se enfríe.
En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar granulada juntos hasta que estén cremosos y suaves.
Agrega la crema agria y bate hasta que esté combinado.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla el extracto de vainilla, la pasta de pistacho, la maicena y la sal hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Incorpora los 50 gramos restantes de pistachos picados en trozos grandes.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea el cheesecake durante unos 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro se mueva ligeramente.
Apaga el horno y entreabre la puerta, permitiendo que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora.
Saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera la tarta de queso en el refrigerador durante al menos 4 horas, de preferencia durante la noche, antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
5676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 441.9 g | 567% | |
| Saturated Fat | 220.7 g | 1104% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 1526 mg | 509% | |
| Sodium | 3903 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 371.6 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 239.5 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1122 mg | 86% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2651 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
