Cheesecake de Oreo bajo en carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con esta decadente Cheesecake de Oreo baja en carbohidratos, un postre irresistible que equilibra perfectamente un sabor rico con un toque amigable para la dieta keto. Con una base de harina de almendra y cacao mantecosa, esta receta sustituye los azúcares tradicionales por eritritol granulado y en polvo para controlar los carbohidratos. El relleno combina suave queso crema, crema espesa, y galletas Oreo sin azúcar trituradas para una mezcla encantadora de texturas cremosas y crujientes. Horneada a la perfección y enfriada hasta estar firme, esta cheesecake es la última golosina baja en carbohidratos para los amantes de las Oreo. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación, es ideal para fiestas o cualquier ocasión que requiera un postre lujoso pero consciente de la dieta. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con este capricho que sabe tan bien como el clásico sin comprometer tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon Eritritol granulado
- 4 tablespoons Mantequilla derretida
- 16 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata montada
- 5 pieces Oreos sin azúcar, triturados
- 2 large Huevos
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (163°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el cacao en polvo y el eritritol granulado.
Agrega la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa desmenuzable.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
Hornea la base durante 10 minutos y déjala enfriar mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado y el eritritol en polvo hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el extracto de vainilla y la crema espesa a la mezcla de queso crema y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo a velocidad baja para integrar sin sobrebatir.
Incorpora suavemente los trozos triturados de galletas Oreo sin azúcar.
Vierte la mezcla de queso sobre la base ya enfriada, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.
Apaga el horno, abre la puerta del horno y deja que el cheesecake se enfríe gradualmente durante aproximadamente 1 hora.
Transfiera el cheesecake al refrigerador y enfríe durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche.
Una vez enfriado, retira el cheesecake del molde desmontable, córtalo en rebanadas y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
4144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 368.9 g | 473% | |
| Saturated Fat | 190.2 g | 951% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1238 mg | 413% | |
| Sodium | 2150 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 383.8 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 69.9 g | 140% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 791 mg | 61% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 927 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
